ハラルビーフ

健康的な食生活につながる　
安心で安全な牛肉

ハラルビーフはイスラム教の戒律に則した調理・製造された牛肉のことです。ハラルとはアラビア語で「許されるもの」という意味があり、「健全で安全な商品や活動」も指します。ハラルビーフは、イスラム教徒の方々が宗教上の問題がなく、安心して利用できるうえ、非イスラム教徒の方々でも衛生面、品質面ともに安全なものとなります。当社のハラルビーフは、北海道の大自然でハラルのプロセスにのっとり、ストレスなく育てられています。

ハラルビーフは、通常の牛とは違って屠畜する前に祈りを捧げます。また屠畜も血抜きをしてから行われるほか、牛に苦痛を与えないように配慮し、できるだけ早く終えるようにするために細かい決まりがあります。さらに加工処理や包装、流通、保存に至るまで、豚肉やアルコールなど非ハラル製品と隔離して行う必要があり、農場から食卓までハラルであることが求められています。ハラルビーフは、「自然食」や「オーガニック」といった食のトレンドにも通じる健康的な食であり、誰もが安心して召し上がっていただける食品です。