美味しくて安全な食肉を食卓に 国産牛、国産豚、国産鶏、輸入牛、輸入ポーク、輸入チキンのSCミート

国産牛
image 味郷牛(みさとぎゅう)   image 常陸牛(ひたちぎゅう)   image 宗像牛(むなかたぎゅう)   image その他  
輸入BEEF
image 黒旨牛(アンドリュースミート)   image ビーフシティー   image グレーターオマハ   image その他  
ビーフシティー

工場は、豪州唯一のグレインフェッド専門工場で、最新鋭の機械設備を有し衛生水準は豪州内でも最も優れていると評価されている。素牛から枝肉までの完全な個体管理システム(トレースバックシステム)を自社で確立し、安定したグレードで安全・安心な牛肉をお届けいたします。


肥育飼料・・・

大麦・小麦(春〜夏)、ソルガム(秋〜冬)、サイレージ、乾牧草、野菜脂、糖蜜、プレミックス

ビーフシティーでは、肉骨粉は、1976年の開場以来一切使用しておりません。

トレースバックシステム・・・

素牛から枝肉まで完全な個体管理。仮に枝肉に問題があった場合、肥育期間中の全記録と、出荷した素牛農家まで、ただちに遡って調査することが可能。同時に、枝肉の格付け結果を素牛農家にフィードバックするため、素牛農家は優良畜種・系統の選別が可能。このシステムを自社で確立しているのは、豪州ではビーフシティーだけ。

仕入れ担当者より・・・

弊社のBEEF CITYセットは、MBS:4UPのハイグレードに限定されたプレミアムGOLDです。マーブリングによってグレーディングされたBEEF CITYは、各グレード共に安定した商品を提供しております。





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